muffins citron-nutella

la photo se passe de commentaires pour vous dire combien ils étaient (he oui, on peux parler d'eux au passé !!!).

à l'heure qu'il est, ils sont déjà digéré.

avalés par les petits et les grands (n'est ce pas nathalie ????). gourmande va !!!!

ingrédients :

• 4oeufs
• 150 gr de sucre
• 250 gr de farine (50 gr de complète et 200 gr de blanche)
• 200 gr de beurre (100 gr de demi-sel et 100 gr de doux)
• 1 citron + son zeste
• du nutella
• du gingembre confit rapé si vous aimez
• 1 càs de miel corsé
• 1 sachet de levure chimique

préparation :

• battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• ajouter le miel, le jus et le zeste.
• incorporer le mélange farine levure.
• ajouter le beurre fondu mais pas trop chaud.
• mettre dans des moules une couche de pâte, une noisette de nutella et une couche de pâte.
• cuire pendant 15 à 20 min th 180°

petit truc : si vous voulez une belle bosse sur vos muffins, laissez reposer la pâte 1 h avant de cuire les muffins.