dimanche 26 avril 2009
tatin d'oignons nouveaux
Ou comment participer au légume vedette de chez Maya du blog les nectars de Maya !!!
D'abord, très important, suite au temps magnifiquement ensoleillé pluvieux que nous avons, aller au jardin chercher qq oignons devient alors une véritable expédition !!!
Il est ces dernier jour indispensable de sortir avec aux pieds, de bonnes chaussures de jardinage, j'ai nommé la botte en caoutchouc, star des flaques et de la gadoue !!!
Sans oublier bien sure, un parapluie car bien sure, il vous faut protéger l'objet de vos rêves : votre appareil photo !!
Quand vous avez braver une météo pas forcément clémente (n'est ce pas monsieur Erwan appelé encore Mr météo !!) il ne vous reste plus qu'à vous déchausser, et à enfiler votre tablier de cuisine.
J'ai ajouté dans ma pâte feuilletée aux petits suisse 3 belles càs de graines de pavot, j'ai vue une bloggeuse en ajouter dans sa pâte sucrée, et du coup, j'ai repris le principe ici, je ne me souviens plus du blog, mais si la personne passe ici, qu'elle se fasse connaître, et j'ajouterais un lien vers son blog sans aucun probème.
pour 5 personnes, il vous faut :
- 1 pâte feuilletée aux petits suisse (recette ici : clic) et aux pavot,
- 35 gr de beurre,
- 3 oignons nouveaux,
- 15 tranches fines de magret séché maison,
- 2.5 tomates confites maison,
- 5 càc de parmesan en poudre,
- de l'origan frais du jardin,
- Qq copeaux de parmesan fraîchement coupés.
préparation :
- Préparez votre pâte feuilletée, enveloppez la et oubliez la au frais au moins 1 heure (si possible, faites la la veille).
- Nettoyer et coupez vos oignons, tranchez votre magret, faites vos copeaux de parmesan.
- Faites fondre le beurre et ajoutez les oignons, laissez dorer mais très légèrement.
- Étalez votre pâte et découpez la à l'emporte pièce.
- Déposez dans vos moules les tranches de magret, les oignons nouveaux, déposez dessus 1 morceau de tomate confite, ajoutez un peu de parmesan râpé, qq feuilles d'origan.
- Déposez votre pâte sur le dessus, et enfournez à four chaud 20 min à 180 °. (bien sure, ce temps et cette température dépendent de votre four !!)
- Démoulez et servez chaud de préférence, mais froid ça doit pouvoir ce manger !!
comme vous pouvez le constater, le feuilletage est nickel comme toujours avec cette pâte feuilletée magique et rapidos !!!
Il ne vous reste plus qu'à vous mettre au travail !!!
Commentaires
je suis admirative devant la pâte !!!
Très jolie ces tatins d'oignons...On a eu de la chance il a fait beau, enfin demi beau sans pluie...heureusement il y avait une belle féte avec corso fleuri.
Bises
ça a l'air trop trop bon !
Je suis conquise...en version mini en plus c'est exquis...et quel bonheur d'aller se servir au jardin!
Il faut absolument que j'essaye cette feuilletée magique.Ta tatin m'a l'air délicieuse.
Forcément, je ne peux qu'être séduite car j'adore l'oignon et la tomate confite... Mais bon, je ne joue pas encore dans la cour des grands donc pour l'instant je ne testerai pas cette recette... Plus tard ? ;-))
Météo
Hihihi !!! T'aurais vu la tête d'Erwan quand j'ai lu le passage dans lequel tu le cites.... :-)
je ne pense jamais à faire des tartes à l'envers commme celles ci, et c'est bien dommage la cuisson est bien différente d'une tarte traditionelle
voila qui est réconfortant par mauvais temps mais chez moi il fait beau !!!!!! cela dit ça se mange aussi quand il fait beau !!!
Humm super recette :)
Une belle réussite , tu proposes cette recette pour une entrée ?
Je suis complètement séduite par cette recette, et en plus ça m'a donnée faim!
je ne connaissais pas du tout
merci pour cette recette renversante
c'est le moment de le dire
pas de pluie par ici
le terrain est archi sec d'ailleur
mais pas chaud c'est ça le nord
bonne semaine
hummmm...délicieux....à essayer très vite
bisous
je ne pense jamais au minis tatin c'est vrai qu'avec les moules silicones c'est plus simple !
miam..!
je sens que je vais gouter cette recette...
trés jolis et certainement trés savoureux tes petits tatins ! j'adore cette version individuelle! merci pour ton gentil commentaire! bonne journée!!
une bien bonne recette...bises
Bon ben faut que je me mette au travail :)
Trés tentant !
vraiment sympa cette tatin, moi qui adore les oignons
Les tatins d'oignons, c'est délicieux et avec cette superbe pâte aux graines de pavot, on ne saurait y résister!
Quelle gourmande idée de tatin ! J'adore l'oignon nouveau !
Bises,
Miette.
trés bonne idée pour cette recette bien alléchante bz patmamy
ça m'a l'air délicieux!! Bonne idée celle de ta pâte ;)
Bises.
ça à l'air très bon
Et oui avril ne te découvre pas d'un fil ( ajoute même quelques couche de vêtements =D ). En tout cas bravo pour cette expédition aventure et cette belle recette.
je reviens pour te dire que je suis trés contente que tu mettes un lien avec mon blog, j'apprecie beaucoup le tien et à de bons échanges!!bises!
c'est délicieusement bon
recette à essayer en urgence, elle est trop belle cette pâte ! merci
bisous et bonne journée
J'adore ce genre de petites douceur...
cela a l'air fameux
Très originale ta recette et bien délicieuse !
Bisous, Doria
Quelle belle idée... en tatin, miam
quelle finsse!!!! tu me régales
miam miam avec ces petits oignons caramélisés!et bravo pour la pâte feuilletée aux petits suisses!!
Super la pâte avec des petits suisses!!!
Tes tartelettes sont vraiment à craquer.
Bonne semaine à toi, bizzzz
Cette tatin d'oignons nouveaux met l'eau à la bouche. Gorgée de saveurs, je suis sure qu'elle va trouver sa place et remporter un franc succès sur la table de tous les gourmets.
hum!
c'est petite tarte tatin me donne envie!
Terriblement tentant ce tatin!
Bonne journée
ta pâte feuilleté au petit suisse est superbe je te pique la recette je fais la "vrai" mais c'est vrai quelle est un peu longue donc pour les jour ou je suis presser c'est cool merci !! bise sandra
Miam
j'adore l'alliance sucrée salée, quelle bonheur pour les papilles!
Bonne journée
Ces tarlettes auraient beaucoup de succès à la maison.
déjà le travail va être facilité par le fait d'avoir des oignons au frigo !!
Sympa ta p'tite affaire ! Le feuilleté de cette pâte aux petits suisses m'épate toujours !
Magnifique recette ! Bravo !
Bisous
Une bonne idée! ces tatins ont l'air exquis!
Bises,
Rosa
Quelle jolie pâte feuilletée ! Et ces tatins sont surement délicieuses. Elles me plaisent beaucoup. Bravo.
Difficile de résister à ce tatin d'oignons des plus savoureux..!
ça doit être excellent ! en plus avec de beaux oignons nouveaux du jardin ..le top ! ça c'est sûr , ça me plait !
ça doit être à tomber !! J'adore !!
Bisous
Un vrai régal cette tatin!!
J'adore les oignons nouveaux alors je m'arrête sur cette recette ! Et que vois-je, du magret de canard séché, tomates confites et Parmesan ? Quel délice!
Tres belle présentation.
Bonne soirée.
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