les donuts

Hier, une folle envie de beignets, je fais le tour du net, et voila, j'ai fais des donuts !!! délicieux beignets ronds, gonflés, sucrés  et dorés à souhait !!!

pour environ 18/22 beignets il vous faut :

• 500 gr de farine (dont 100 gr pour la poolish),
• 80 gr de vergeoise blonde (ou de cassonade),
• 6/8 gr de levure saf ou 20 gr de levure fraîche,
• 4 gr de sel,
• 1 oeuf,
• 50 gr de beurre mou,
• 100 ml de lait,
• 2 càs de vanille liquide,
• 1 càc de cannelle,

préparation :

  1 - 3/4 h avant, préparez une poolish en mélangeant 100 gr de farine, le lait tiède et la levure. laissez reposer dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air sous un torchon.

  2 - ajoutez alors les 400 gr de farine restant, les autres ingrédients, et pétrir jusqu'à avoir une belle pâte bien homogène.

  3 - laissez lever la pâte sous un torchon, dans un endroit tiède au moins 2 h.

  4 - étalez la pâte, et découper des disques d'environ 8 cm de diamètre (pour moi un verre !!!), et faites un trou au milieu avec un emporte pièce plus petit (environ 3 cm).

  5 - laissez lever vos donuts sous un torchon.

  6 - les cuire dans de l'huile chaude (mais pas bouillante).

  7 - laissez les égoutter sur du papier absorbant, et quand ils sont presque froids, avec un pinceau, badigeonnez les de beurre, roulez les alors dans un mélange sucre-cannelle !!!

trucs et astuces :

• vous adorez le chocolat, alors trempez vos donuts dans du chocolat noir fondu et roulez les dans des vermicelles de couleur !!!
• vous n'aimez pas la cannelle, alors ne mettez que de la vanille !!!
• comme rien ne se perds, j'ai fais cuire les petits morceaux de pâte enlever pour faire les trous bin c'était très bon aussi !!!!
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Comments

[Océane]

une fois j'ai essayé d'en faire, ça a été une CATASTROPHE ! mais ta recette à l'aire de donner un beau résultat, donc il faudrait que je réessaye avec la tienne

[nadine]

cette recette va satisfaire la gourmande que je suis......merci .

[FIMOCAZELLE]

tu me donne envie dessayer! merci pr la recette et a bientot!