mercredi 6 juin 2007

Un pâté aux foies de volaille.

Voila un bon moyen de régaler les amis qui viennent pour l'apéro. Sur du pain grillé, c'est bien meilleur que les chips ou autres cochonneries indusrielles que l'on peut acheter. Le soir, une salade verte, une pomme de terre à l'eau ou au four et hop une terrine, c'est pas mal et c'est fait maison en plus !!!! cout total : entre 25 et 35 € (mais bon ca dépendra des ingrédients que vous trouverez !!!!! pour moi c'était 26 € ) Prix au kilo : 5.20 € (ca depend toujours de vos ingrédients !!) Nombre de bocaux réalisés : ... [Lire la suite]
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mardi 5 juin 2007

Cake au chèvre et à la courgette

voila une petite recette passe partout, elle vient du livre les cakes de sophie. cette pâte m'a permis d'avoir 44 petits muffins salés pour l'apéro !!! Ingrédients (en rouge ce que j'ai changé ou mis en plus !!) : 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure ( 2 c à c de backing powder), 8 cl d'huile de tournesol (8 cl d'huile d'olive), 12.5 cl de lait entier (12.5 cl de lait 1/2 écrémé), 100 gr de gruyère râpé (80 gr de gruyère râpé, 50 gr de gouda 1/2 vieux râpé), 200 gr de chèvre bûche ( 260... [Lire la suite]
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samedi 2 juin 2007

la tarte chocolat orange

Me voila repartis dans mon aventure choco-orange !!! Personnellement, je trouve que ces 2 parfums se marient merveilleusement bien !!!! Comme vous pouvez le voir, mon fils à fais la déco, qq petits coeurs avec les chutes de pâte !!! une bonne idée pour votre dessert de demain et si vous avez en plus un moule en forme de coeur, c'est génial !!!!!!! d'abord la photo : Ingrédients : une pâte sablée, 400 gr de chocolat très fort, 1 orange (jus et zeste), 30 gr de sucre (plus ou moins selon le chocolat), ... [Lire la suite]
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samedi 2 juin 2007

le moelleux choco-orange

Voila un petit gâteau trouvé au sur un forum bien connu celui de supertoinette : le moelleux choco-arange !!! je vous confirme qu'il mérite bien son nom !!! on dirais un muffins géant : la croûte est légèrement croustillante grâce au beurre, et l'intérieur est moelleux à souhait !!! l'orange le parfume vraiment bien, et le chocolat en morceaux lui donne un petit coté original, certains morceaux de chocolat plus gros, fondent doucement dans la bouche et donne un coté moucheté à la pâte !!!! source :... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2007

Poulet curry-coco

Alors voila, y'a pas plus simple !!! pas besoin d'aimer le sucré-salé car c'est pas le cas !!! La sauce est douce est crémeuse, le goût épicé peut-être plus ou moins prononcé en fonction des goûts de la famille !!!! il faut (pour 5 pers) : 5 escalopes de poulet, 2 échalotes et 2 ails 2 càs d'huile d'olive 2 càc de pâte de curry midl (douce). 1 boite de lait de coco. préparation : Couper en petits morceaux les escalopes. les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter ail et d'échalote,... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

Hier 11 ans de mon petit thomas donc nems à sa demande !!!!

Alors à journée exceptionnelle, menu exceptionnel !!!! Il voulait manger chinois, alors je me suis lancée dans une opération nems !!! Hé bin le plus dur croyez moi a été de trouver de la sauce soja car évidemment je n'en avais plus !!! Merci donc à Marie de m'avoir si gentiment dépannée !!!! j'ai donc fais 41 grands nems (galettes de 24 cm) et 61 petits nems (galettes de 18 cm !!) idéal pour l'apéro !!! pour ce faire, il faut : 1.2 kilo de viande porc ou poulet, 660 gr de soja, 8 cà s de sauce soja et 2 de... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2007

Mon vinaigrier

Voila ma dernière acquisition : un vinaigrier !!! Dimanche, nous sommes allés dans un vide grenier, et le voila enfin, il trône fièrement sur la table de la cuisine, attendant avec impatience son gros rouge !!!!! Bon maintenant, y'a plus qu'a vous me direz !!! Alors j'ai testé son l'étanchéité, et de ce coté la, pas de problème, il trempe depuis 24 h !!!! J'ai trouvé le bouchon et le robinet hier !!!! En fait, mon vinaigrier m'est revenu à 6 euros, c'est donc une bonne opération !!!!J'ai fais un peu le tour du net... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

Pain à la semoule !!!

Quand j'habitée prés de Lille, le dimanche matin, nous allions régulièrement au marché de Wazemmes !!!! Et la, nems obligatoires, mais aussi ce pain rond arabe cuit à la poele. Je le trouve fin, moelleux et finalement, il peux se manger avec tout : sucré-salé, plats bien de chez nous ou d'ailleurs !!! Délicieux pour saucer la sauce du lapin, avec un peu de roquefort ..............        Ingrédients : 300 gr de semoule moyenne, 100 gr de farine, 6/8 gr de sel, 200 ml d'eau tiède, 1 càc de... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

chorba à ma facon !!!

Voila une soupe aux parfums d'ailleurs !!! la chorba est à mi chemin entre la soupe et le repas pour moi !!! Riche en féculents, je lui ajoutes quelques légumes (c'est meilleur pour la ligne !!). Ingrédients : 500 gr de viande (boeuf, mouton, ou poulet je prends du boeuf). 2 oignons et 4 gousses d'ail, 1 boite de concentré de tomate (140 gr), 2.5 à 3 litre d'eau, 1 kilo de tomates (ou 1 grosse boite de tomates pelées), 2 poignées de haricots coco, 1 grosse poignée de lentilles vertes 1 grosse... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2007

il n'y a plus qu'à !!!

Voila ce que j'ai reçu par la poste la semaine dernière : Ce sont des semences de tomates un peu particulières gentiment envoyé par Isabelle du forum galinette !!! J'en profite donc pour la remercier de sa gentillesse !!! Du coup, je me suis mise tout de suite au travail et voila ce que ca donne !!!!! Depuis quelques semaines, je récupère les pots des petits suisses des enfants, le but réaliser les semis :              Comme vous voyez, une graines par godet, et les... [Lire la suite]
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