lundi 31 mars 2008

tarte feuilletée aux tomates et au cantal

A la maison, nous sommes des fanas de fromagesssss, nous les aimons sous toutes ses formes ou presque !! Doux ou forts, tels que ou cuisinés c'est pour nous un régal !! Alors voila une petite tarte pour tous !! 1 pate feuilletée aux petits suisse (la recette est la ) 4/5 tomates, de la moutarde, du bleu ou du roquefort, ou du chèvre ... du cantal, de l'origan ou du thym ou des herbes de provence. préparation : 1 - préparez la pate feuilletée express et mettez la au frigo pour 30 min. 2 -... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2008

pourquoi je ne sais plus ajouter de photos ????

bonjour, depuis qq jours, je ne sais plus ajouter de photos dans mes messages ???? ca me dit erreur sur la page !! j'ai essayé de fermer tout, de ré-ouvrir un nouveau messages, de supprimer le dernier mais rien ni fait, je ny arrive toujours pas ??? qq'un pourrait il m'aider !!!! merci beaucoup
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mercredi 26 mars 2008

les gougères au maroilles !!!

  Je crois que depuis qq semaines, j'ai un peu le mal du pays !!! Alors rien que pour son parfum qui embaume toute la maison, rien que pour son gout puissant mais délicat, je voulais du maroilles !! Un bon fromage au caractère bien trempé, avec un gout qui s'affirme avec le temps (pour ne pas dire qu'il devient un peu fort !!!) Si vous voulez en connaitre un peu plus sur ce délicieux fromage du nord, voila qq liens : http://www.maison-du-lait.com/Prodlait/AOC/Maroil.html ... [Lire la suite]
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lundi 24 mars 2008

tarte au chèvre

Voila une recette simplissime qui est devenue LA recette de ma fille camille !!!! Je lui fais juste la pâte, j'achète les petits suisses par lot, et zou je fais ma pâte, je la divise en portions, et je les congèle !!!! ingrédients : 1 pâte feuilletée rapide, 1 béchamel faite avec 1/2 litre de lait, 60 gr de farine, 60 gr de beurre et un peu de noix de muscade. 1 chèvre bûche, un peu d'emmental râpé. préparation : préparez la pâte feuilletée et mettez la au frigo pour au moins 30 min. préparez... [Lire la suite]
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mercredi 5 mars 2008

verrines de tiramisu

Un dessert sublimissime, divin et qui se mange après n'importe quel repas. Que ce repas soit copieux ou léger votre tiramisu disparaîtra !!! C'est très frais, léger, mais pas du tout un dessert de régime !!! pour 4 verrines, il vous faut : 1/2 pot de mascarpone (soit 125 gr), 30 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanille, 1 pincée de sel, 2 gros oeufs (ou 3 petits), du café bien fort, 100 gr de langue de chat environ (soit 1/2 paquet). préparation :      1 - faites... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2008

les muffins au yaourt

Voila une recette simplisme inspirée du fameux et incontournable gâteau au yaourt !!! vous pouvez remplacer le yaourt par du kéfir de lait sans problème, c'est ce que je fais souvent quand j'ai trop de kéfir ou que j'en bois moins !!! j'ai fais un mix de recettes trouvées sur le net, j'ai bien baissé la quantité de sucre, mais je les ai quand même trouvé un peu trop sucrés à mon goût. La prochaine fois, je tenterais avec 1 seul pot de sucre !!! ingrédients pour 24 muffins : 2 yaourts natures (velouté pour moi), 4... [Lire la suite]
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dimanche 17 février 2008

les accras de morue

Voila des petites gâteries qui ne laissent personne indifférent !! Je les sers en entrée, sur un lit de salade, qq tomates coupées en dentelle, des citrons et une petite sauce tartare maison !!! je les sers aussi en plat avec des crudités. ingrédients (environ +/- 50 pièces): 300 gr de farine fluide, 200/400 gr de morue (moi je prends la morue sous vide), 280ml de lait, 1 càc de levure chimique, si vous aimez que ça déménage : du piment, 1/2 càc de sel, poivre, 1/2 oignon, 1 belle échalote, 2... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2008

mes petits poussins !!!

Bonjour, le printemps n'est pas encore la et pourtant, ici, les poules se décident à couver !!! Pour mon habituée, pas de soucis, 10 oeufs ne lui font même pas peur pour la 2ème, j'avais mis 6 oeufs, mais ses copines casse pieds (enfin casse oeufs) en ont décidé autrement et m'en ont cassé 3 !! Donc avec 2 jours de retard, voila depuis ce matin la naissance de mes piou pious !! voila les 1ers oeufs qui se fêlent  : les 1ers poussins qui sortent de la coquille : et ce soir il n'en reste plus que... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier 2008

galette des rois chocolat-praliné

Bon voici et je pense que ce sera la dernière de l'année, une galette des rois mais au chocolat et au praliné !!!     Il faut dire que je trouve le mariage du chocolat et du praliné au top !!! Bon je reconnais aussi que c'est très sucré, aucune acidité contrairement à la galette aux pommes, ou encore chocolat framboises, amandes abricots .................. pour 8 personnes il faut : 600 gr de  pâte feuilletée, 70 gr de poudre d'amandes, 50 gr de beurre 1/2 sel, 50 gr de sucre, 100 gr de... [Lire la suite]
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jeudi 10 janvier 2008

les gaufres de bruxelles !!!

Ces gaufres sont légères et croustillantes grâce à la levure de boulangeries qui en fait une mousse !!! La pâte est semie liquide, plus épaisse que pour les crêpes mais pas de beaucoup, mais beaucoup plus liquide que pour les gaufres de lièges. pour régaler au moins 6/8 gourmands, il vous faut : 500 gr de farine, 170 gr de beurre fondu mais pas chaud, 25/30 gr de levure fraîche, 1/2 litre de lait tiède, 1/3 de litre d'eau tiède, 75 gr de sucre, 3 oeufs, 5 gr de sel, 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 06:55 - Commentaires [9] - Permalien [#]