dimanche 29 juin 2008

petits sablés coco

La semaine dernière, j'avais un gentil commentaire d'une bloggeuse (d'ailleurs, je n'ai que de gentil commentaires, et je vous en remercie toutes et tous !!). en allant sur son blog, je n'ai pas résisté à la vue de ses petits sablés à la noix de coco, et ni une ni deux, je les ai fais et je ne regrette vraiment pas !!! Ils sont à peine sucrés, très friable en bouche hummm et bien sure, avec un délicieux gout de noix de coco !!! Perso, Je les ai dégusté trempé dans un mélange miel-fleur d'oranger et un petit thé à la... [Lire la suite]
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jeudi 26 juin 2008

petits feuilletés chèvre et massalé !!!

Voila un bon prétexte pour prendre l'apéro sur la terrasse et au soleil non ???? Je ne sais pas vous, mais perso, je ne vous cache plus mon addiction pour les épices !!! Je trouve qu'ils apportent une note finale, une touche perso, un plus à la cuisine même celle de tous les jours !!!Une simple escalope de poulet prends un air de fête si on lui ajoute un touche de curry, un pointe de coco, un peu de raz el hanout !!!!Une tristounette boulette de viande vous fais voyager à travers le Maghreb si vous y ajouter votre... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin 2008

fajitas maison et sa farce

Voila ce qui résulte d'une soirée entre filles !!! Nous sommes allées manger dans un petit resto sympa sur toulouse qui propose une cuisine sud américaine, et je dois dire que c'était pas mal du tout !!! en entrée, nous avons pris un assortiment de petits mets. en plat : des fajitas : 1 au bœuf et 1 au poulet et je dois dire que c'était très très bon, la viande bien épicée, ni trop ni trop peu, de vrais morceaux de viande, pas du haché !!! bon seul bémol, les fajitas n'étaient pas maison et ca c'est vraiment... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin 2008

la baguette 5 min par jour !!!

Bonjour, aujourd'hui je reviens pour vous donner une nouvelle recette de pain 100 % bio !!! Il faut dire que aujourd'hui, cela fait bien 3 ans que je n'achète plus de pain, le problème est simple, pas de boulangerie dans le village, et la 1ère est à 6/7 km (soit 12/14 aller-retour). Au quotidien, ca représente une corvée, une dépense inutile en carburant, et il faut bien avouer que la boulange est devenu un vrai plaisir !!! Avant notre arrivée dans ce petit village de la haute garonne, il m'arrivais de temps en temps de faire... [Lire la suite]
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mercredi 4 juin 2008

soupe épicée aux pois chiche

Voila une petite soupe qui m'avait fait de l'œil il y a un moment déjà, et chaque fois, je remettais je remettais ........ et voila hier avec ce temps magnifique (comprenez qui mouille et que c'est la fête à la grenouille !!) je me suis lancée !! Mon impression, tout simplement sublime !!! Elle dépayse par ses parfums, mais surtout, elle surprends par le citron confit qu'on y ajoute !!!la recette vient du blog de la croquette !!pour 5/6 personnes (entre parenthèse, c'est ce que j'ai modifié) : 1 cs d'huile d'olive, 1... [Lire la suite]
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jeudi 29 mai 2008

le boulgour aux épices et aux légumes

Bonjour, voila aujourd'hui un plat délicieusement parfumé, végétarien et qui contient des légumes !!!! C'est pour moi quand les enfants étaient petits de leur faire manger des légumes sans entendre : beurkkkk, boffff, j'aime pô ou encore .................... Pour celles et ceux qui ne connaissent pas cette graine, rendez vous la ou la !!!! Sinon, sachez que c'est du blé concassé et qu'il se présente sous différentes formes de moutures : fin, moyen ou encore entier !!! Maintenant, ou la trouver ???? dans les magasins bio, ou... [Lire la suite]
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samedi 24 mai 2008

samousas facon tartiflette !!!

Ou comment accommoder les reste !!!!Voila, il me restait des pommes de terre du repas de midi, et du reblochon d'une tartiflette et à cours d'idée pour l'apéro, en fouillant dans le frigo, voila ce que j'ai fais : des samoussas facon tartiflette !! pour cela, il vous faut : un reste de pommes de terre cuites à la pelure, des lardons, 1 ou 2 beaux oignons, 2 gousses d'ail, de la crème fraiche, du sel et du poivre, de la fleur de thym (c'est le moment !!) du reblochon, 1 paquet de feuilles de brick, ... [Lire la suite]
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mardi 15 avril 2008

des petits pains au lait fondants

Vous vous souvenez de ceux-ci (cliquez sur le lien): http://cavatho.canalblog.com/archives/2007/03/22/4393073.html   Alors, voila la version chocolat. des petits pains au lait avec à l'intérieur des barres de chocolat pour chocolatines. Et voila la ronde des pains au lait : pépites de chocolat, sucre perlé, barres de chocolat, nature et raisins secs !!!     Ils sont toujours aussi fondants à la sortis du four, hier, j'en ai fais pour le gouter et les 10 sont partit en un clin d'œil (j'avais divisé les... [Lire la suite]
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mardi 8 avril 2008

un pain marguerite au pavot !!!

voila  pain que j'ai fais hier pour le souper, il est sympa au gout et en plus, les petites graines de pavot craquent sous la dent et il est sympa à l'œil par sa forme de marguerite !!!!!!j'en vois souvent, et voila je n'avais jamais testé : c'est chose faite !!! pour cela, il vous faut pour la poolish : 100 gr de farine, 120 gr de lait tiède, 1 pincée de sucre, un peu de levure fraiche ou saf, mélanger tous les ingrédients, et laisser reposer au moins 2 h (l'idéal étant de laisser reposer toute une nuit !). ... [Lire la suite]
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dimanche 6 avril 2008

naans version poulet à l'indienne !!!!

hier en surfant, je suis tombée sur une recette de naans et la je me suis dis stop ............. ça fait bien 10 voir 15 fois que je tombe dessus en me disant tiens j'essaierais bien ......................et le temps passe et jamais testé ............... erreur réparée hier et je dois dire que nous nous sommes régalés !! Les enfants ont adoré (oufffffff) (et ils en ont même redemandé oufffff mais pourquoi pas version poisson ou crevettes la prochaine fois !!!!) ce pain farcis à la viande de poulet et aux épices plus ou... [Lire la suite]
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