mercredi 15 avril 2009

sauce tartare

Bonjour, Aujourd'hui, pas de grande recette, pas d'ingrédients compliqués, pas de produits introuvables, pas de prise de tête, mais juste une petite sauce toute en douceur, qui ravie les palais des petits et des grands !! Prévoyez du pain, car c'est la sauce par excellence que l'on aime saucer (n'est ce pas Thierry !!) Cette sauce se sert froide, en accompagnement d'une viande, d'un poisson, d'une pomme de terre. Ses parfums d'herbes fraiches la sublime et nous transporte directement au jardin. C'est en effet la meilleure... [Lire la suite]
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dimanche 12 avril 2009

toasts concombre et chantilly au roquefort

Bonjour à toutes et à tous, et oui je sais, c'est les vacances, et du coup, je me fais de nouveau rare !!!! Alors aujourd'hui, je reviens avec une petite douceur pour l'apéro, et oui, les beaux jours devraient arriver sisi il parait qu'on est plus près du printemps que de l'hiver ???? c'est kiki dit ca ????? Mais je vous promet que ces petits toasts sont idéaux pour des apéro pris sur la terrasse, accompagnés d'un petit vin d'orange, de figues, de noix ........... J'aime dans ces petits toasts les différences de texture... [Lire la suite]
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samedi 4 avril 2009

probleme pour vous aussi ???

Bonjour à toutes et à tous, voila, depuis qq jours, je ne parviens plus à m'abonner aux blogs de canalblog, avez vous rencontrez ce problème la aussi ??? j'ai une liste d'attente de presque 20 blogs, et impossible de m'y abonner !!! je remplis la demande d'abonnement, je remplis le fameux code qui m'exaspère je valide, et après, rien dans ma boite mail !!!!je ne reçois aucun confirmation à valider et du coup, pas de newsletter de ces blogs pourtant pas mal du tout !!! bon WE à vous et à très bientôt au grès de mes... [Lire la suite]
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jeudi 2 avril 2009

blinis aux pommes caramélisées et à la chantilly cannelle et miel

Bonjour, Aujourd'hui, je reviens avec une petite recette sucrée et oui finit les canards !!! Cette recette me permet non sans joie de participer au fruit vedette de chez pupuce qui en l'occurrence est LA POMME !!! Pas besoin de vous rappeler que ce jeu a été créé au départ par Anne du blog ligne et papilles !!! Une recette tirée et adaptée du livre Blinissimes Blinis : Blinis aux pommes caramélisées et à la chantilly cannelle et miel Pour cette recette, un grand merci à la maison d'édition SAEP car cette recette est... [Lire la suite]
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mercredi 1 avril 2009

feuilletés au chèvre et tomates confites

Bonjour, hier, dans ma messagerie j'avais une newsletter mais jusque la, pas de soucis, j'en reçois énormément et c'est normal, je suis abonnée à plus d'une 100 aine de blogs culinaires ou autre (et oui quand on aime on ne compte pas !!!). Et voila que je tombe au hasard de mes ouvertures et réponses de billet sur le blog okcebon et la ni une ni deux, je vérifie si j'ai en stock les ingrédients nécessaire !!!Il me reste des tomates confites faites cet été avec les tomates du jardin, je les garde précieusement et les utilise au... [Lire la suite]
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lundi 30 mars 2009

tagliatelles maison au foie gras

bonjour, La semaine dernière, je vous expliquais comment dompter canards gras sans ménagement, et qui dit canards dit aussi foie gras car l'un ne va pas sans l'autre bien sure !!! Pour cette recette, si comme moi vous préparez vos confits en même temps, je vous conseil de faire la pâte à tagliatelles en 1er sinon, le soir venu, vous n'aurez plus le courage de vous lancer !!! Pour 4 personnes : Pour la pâte à tagliatellestagliatelles : 300 gr de farine T45 ou T55 (la farine complète marche aussi et donne une autre... [Lire la suite]
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vendredi 27 mars 2009

les confits ou comment apprivoiser un canard gras

Bonjour, et oui j'entends déjà qq mauvaises langues me dirent mais on ne te vois plus, tu ne postes plus, tu ne fais plus rien ...................... et bien non, non non détrompez vous, mais en ce moment, je n'arrête pas, entre les confits, les rillettes, le potager qui redémarre, dur dur de trouver du temps pour mon blog et pourtant, ce n'est pas faute de cuisiner en plus !!!! Aujourd'hui, je vais vous parler d'une spécialité du sud ouest : les confits !!Et oui, difficile de vivre dans la région Toulousaine sans succomber à... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2009

suite et fin du suspens

Voila, vous aviez toutes plus ou moins trouvé la solution, il s'agit bien de beurre. Le nom exacte de ce produit italien (on en trouve aussi en Espagne) est : le Burrino.on en trouve essentiellement en Calabre et dans les Pouilles.il s'agit en fait d'une boule de beurre salé entourée d'un fromage au lait de vache séché à pâte filée et dure.il a une légère forme de poire, et a un col serré par une ficelle permettant de l'attacher pour le conserver. Bien évidemment, vous l'aurez compris, ce Burrino permettait de conserver le... [Lire la suite]
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mardi 3 mars 2009

devinette : qu'est ce qui se cache derière cette photo ?????

Bonjour, me voila de retour après qq longues semaines d'absences !!!! Je suis ravie de vous retrouver toutes et tous, et du coup, pour mon retour, je vous propose une petite devinette.voila ce que des amis m'ont apporté sur leur retour de vacances.Bien sure, ils n'ont pas le droit de participer, ca va sans dire !!!! Je vous laisse 3/4 jours pour trouver, toutes les propositions sont bonnes à faire. voila, à vos claviers !!!!
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mercredi 17 décembre 2008

Panini 100 % maison !!!!

Retrouvez cette recette sur le forum plaisirs gourmands ou encore sur le blog de la cuisine des souris !!!!                                            Bonjour, Aujourd'hui, voila un délicieux sandwich chaud capable de remplacer sans problème le croque monsieur j'ai nommé le PANINI. Chacun est libre d'y mettre ce qu'il veux : fromage, charcuterie, légumes,... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 07:29 - Commentaires [83] - Permalien [#]