mercredi 15 avril 2009

sauce tartare

Bonjour, Aujourd'hui, pas de grande recette, pas d'ingrédients compliqués, pas de produits introuvables, pas de prise de tête, mais juste une petite sauce toute en douceur, qui ravie les palais des petits et des grands !! Prévoyez du pain, car c'est la sauce par excellence que l'on aime saucer (n'est ce pas Thierry !!) Cette sauce se sert froide, en accompagnement d'une viande, d'un poisson, d'une pomme de terre. Ses parfums d'herbes fraiches la sublime et nous transporte directement au jardin. C'est en effet la meilleure... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 09:54 - - Commentaires [34] - Permalien [#]

mardi 15 juillet 2008

une mayonnaise maison "ferme" et "veloutée" en moins de 2 minutes !!!

La mayonnaise est un de ces produits que je n'achète jamais en "tout prêt" comme les pâtes à tartes. je sais, certaines me diront : - oui mais c'est compliqué (mais non), - oui mais une fois sur deux on la rate (mais non), - oui mais c'est long et fatiguant pour le poignet (mais non) ..................  hé bien non pas du tout !!! Il suffit d'avoir la bonne recette, et surtout, le bon matériel : j'ai nommé le mixeur plongeant pour la soupe  !!!!  en plus, pas de perte car cette... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 08:00 - - Commentaires [84] - Permalien [#]
dimanche 16 juillet 2006

liste des recettes épices sauces et condiments :

la mayonnaise maison, la purée de gingembre, le pistou ou purée de basilic, les citrons confits au sel,
Posté par cavatho à 14:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]