mardi 17 mars 2009
suite et fin du suspens
Voila, vous aviez toutes plus ou moins trouvé la solution, il s'agit bien de beurre.
Le nom exacte de ce produit italien (on en trouve aussi en Espagne) est : le Burrino.
on en trouve essentiellement en Calabre et dans les Pouilles.
il s'agit en fait d'une boule de beurre salé entourée d'un fromage au lait de vache séché à pâte filée et dure.
il a une légère forme de poire, et a un col serré par une ficelle permettant de l'attacher pour le conserver.
Bien évidemment, vous l'aurez compris, ce Burrino permettait de conserver le beurre il y a qq années !!!
