jeudi 26 avril 2007

Poulet curry-coco

Alors voila, y'a pas plus simple !!! pas besoin d'aimer le sucré-salé car c'est pas le cas !!! La sauce est douce est crémeuse, le goût épicé peut-être plus ou moins prononcé en fonction des goûts de la famille !!!! il faut (pour 5 pers) : 5 escalopes de poulet, 2 échalotes et 2 ails 2 càs d'huile d'olive 2 càc de pâte de curry midl (douce). 1 boite de lait de coco. préparation : Couper en petits morceaux les escalopes. les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter ail et d'échalote,... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2007

Hier 11 ans de mon petit thomas donc nems à sa demande !!!!

Alors à journée exceptionnelle, menu exceptionnel !!!! Il voulait manger chinois, alors je me suis lancée dans une opération nems !!! Hé bin le plus dur croyez moi a été de trouver de la sauce soja car évidemment je n'en avais plus !!! Merci donc à Marie de m'avoir si gentiment dépannée !!!! j'ai donc fais 41 grands nems (galettes de 24 cm) et 61 petits nems (galettes de 18 cm !!) idéal pour l'apéro !!! pour ce faire, il faut : 1.2 kilo de viande porc ou poulet, 660 gr de soja, 8 cà s de sauce soja et 2 de... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2007

Mon vinaigrier

Voila ma dernière acquisition : un vinaigrier !!! Dimanche, nous sommes allés dans un vide grenier, et le voila enfin, il trône fièrement sur la table de la cuisine, attendant avec impatience son gros rouge !!!!! Bon maintenant, y'a plus qu'a vous me direz !!! Alors j'ai testé son l'étanchéité, et de ce coté la, pas de problème, il trempe depuis 24 h !!!! J'ai trouvé le bouchon et le robinet hier !!!! En fait, mon vinaigrier m'est revenu à 6 euros, c'est donc une bonne opération !!!!J'ai fais un peu le tour du net... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

Pain à la semoule !!!

Quand j'habitée prés de Lille, le dimanche matin, nous allions régulièrement au marché de Wazemmes !!!! Et la, nems obligatoires, mais aussi ce pain rond arabe cuit à la poele. Je le trouve fin, moelleux et finalement, il peux se manger avec tout : sucré-salé, plats bien de chez nous ou d'ailleurs !!! Délicieux pour saucer la sauce du lapin, avec un peu de roquefort ..............        Ingrédients : 300 gr de semoule moyenne, 100 gr de farine, 6/8 gr de sel, 200 ml d'eau tiède, 1 càc de... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2007

chorba à ma facon !!!

Voila une soupe aux parfums d'ailleurs !!! la chorba est à mi chemin entre la soupe et le repas pour moi !!! Riche en féculents, je lui ajoutes quelques légumes (c'est meilleur pour la ligne !!). Ingrédients : 500 gr de viande (boeuf, mouton, ou poulet je prends du boeuf). 2 oignons et 4 gousses d'ail, 1 boite de concentré de tomate (140 gr), 2.5 à 3 litre d'eau, 1 kilo de tomates (ou 1 grosse boite de tomates pelées), 2 poignées de haricots coco, 1 grosse poignée de lentilles vertes 1 grosse... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2007

il n'y a plus qu'à !!!

Voila ce que j'ai reçu par la poste la semaine dernière : Ce sont des semences de tomates un peu particulières gentiment envoyé par Isabelle du forum galinette !!! J'en profite donc pour la remercier de sa gentillesse !!! Du coup, je me suis mise tout de suite au travail et voila ce que ca donne !!!!! Depuis quelques semaines, je récupère les pots des petits suisses des enfants, le but réaliser les semis :              Comme vous voyez, une graines par godet, et les... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2007

la basboussa

Pour changer, une petite douceur du Maghreb : le basboussa !!!        Ingrédients : 1 verre de semoule moyenne (ne pas confondre avec la graine de couscous !!). 1 verre de farine 1 verre de noix de coco 2 oeufs 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 1 càc de levure 3 càs d'arôme fleur d'oranger. sirop : 3 verres d'eau 1 verre de sucre qq gouttes de citron 2 càs d'arôme fleur d'oranger Préparation : mélanger les ingrédients liquides. ... [Lire la suite]
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