lundi 19 mars 2007

Le riz aux légumes et au gingembre :

Voila une façon délicieuse d'accommoder le riz. Cette recette est vraiment très facile à réaliser, surtout si comme moi, vous avez un cuiseur à riz !!! il vous faut : 2 tasses de riz 1/2 carotte 1/2 courgette 1 branche de céleri (branches et feuilles) 1 oignon et 4 gousses d'ail. 2 ou 3 tomates 1/3 de poivron coupé en cubes 1 tasse de petits pois 1 poireaux (le vert le blanc ou les 2) 1 bouillon cub or du sel et du poivre 2 càs de purée de gingembre 1 càc de curry ou de curcuma... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 16:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 19 mars 2007

les différentes pâtes en cuisine

En règle générale, pas de bonne tartes qu'elles soient salées ou sucrées sans une bonne pâte au départ. j'ai fouiné, testé, et cherché longtemps avant de tomber sur un femme actuelle il y a quelques années qui me donnait la recette des principales pâtes en cuisine. j'en ai retenu 2, celle de la pâte sablée, et celle de la pâte brisée. La pâte sablée ingrédients : 250 gr de farine, 1 pincée de sel, 70 gr de sucre, 1 oeuf 125 gr de beurre 1 càs de poudre d'amande (facultatif), 1 càs d'eau froide. ... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 16:16 - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 19 mars 2007

Boules coco de Xelamaya

Alors là c'est le top, j'hésitais je fais je fais pas ????????????????        bin j'ai fais et j'ai bien fais car c'est vraiment super bon !!!! j'en suis encore etonnée !!!!! enfin j'ai fais avec les mains de la sorcière Camomille (ma fille ). cette recette, je l'ai trouvé sur le site de supertoinette, c'est la recette de Xelamaya, je la remercie, car c'est une recette franchement tres simple, et qui à plus à tous les copains de mon fils. pour plus de gourmandises, j'en avais fait au nutella (ce sont... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 15:58 - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 19 mars 2007

Muffins au chocolat facon pain d'épices

Voila des muffins dont le goût se rapproche fort de celui du pain d'. la différence : de la farine blanche, des oeufs et du beurre !!! ingrédients : 3 oeufs 150 gr de farine 10 gr de levure chimique (ou 1 sachet) 1 pincée de sel 70 gr de sucre 3 càs pleines de miel corsé 80 gr de beurre 2 càs de vanille liquide 1 càc de : gingembre, cannelle, anis etoilée tous les 3 en poudre 2 càs de gingembre confit haché 200 gr de chocolat fort préparation : faire fondre le chocolat dans 1/2... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 15:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 19 mars 2007

muffins citron-nutella

la photo se passe de commentaires pour vous dire combien ils étaient (he oui, on peux parler d'eux au passé !!!). à l'heure qu'il est, ils sont déjà digéré. avalés par les petits et les grands (n'est ce pas nathalie ????). gourmande va !!!! ingrédients : 4oeufs 150 gr de sucre 250 gr de farine (50 gr de complète et 200 gr de blanche) 200 gr de beurre (100 gr de demi-sel et 100 gr de doux) 1 citron + son zeste du nutella du gingembre confit rapé si vous aimez 1 càs de miel... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 15:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 19 mars 2007

la "placeck" ou un détour par la pologne !!

Voilà encore une recette qui me rappelle mon enfance !!!!!! Hummmm !!!! la douceur et le moelleux d'une pâte briochée, l'accroche d'un fruit un peu acide et le croustillant d'un délicieux crumble !!!!!!!!!! Mais la placek à plusieurs versions : on peux la déguster nature, juste une pâte briochée et le crumble dessus. J'aime assez peux, car je trouve ça un peu trop sec à mon goût !!!! mais maintenant, coupée en petits carrés et servit avec le café, ça fait de délicieux petits fours !!!!!! on peut en trouver à la crème,... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 15:10 - Commentaires [2] - Permalien [#]

lundi 19 mars 2007

les gaufres séches.

Dans ma région d'origine, le nord de la France, on offre ces petites gaufres sèches à nouvel an ( certains les appellent d'ailleurs des gaufres de nouvel an !!!) quand les voisins ou la famille vient présenter leurs voeux. Elles se conservent 2 semaines facilement dans une boite en fer. Leur préparation est un jeu d'enfants, mais la cuisson prends un peu de temps, je reconnais qu'il faut une bonne 1/2 voir 3/4 d'heure de cuisson. ah !!! la gourmandise n'a pas de prix !!!!!! Voila la recette : 500 gr de farine 250... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 14:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 19 mars 2007

les gaufres de lièges.

Ces gaufres sont pour les bouches sucrées. Elles sont délicieusement caramélisées par le sucre perlé qui fond dans le gaufrier. Personnellement, je les mange avec de la chantilly et pourquoi pas une petite boule de glace vanille ou de pistache mais parfums préférés. Les gaufres de lièges sont très facile à faire, mais la pâte demande quand même un peu de temps pour lever comme toutes les pâtes à base de levure de boulangerie !!!!! pour les faire, il vous faut : 500 gr de farine 170 gr de beurre ... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 14:54 - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 19 mars 2007

une brioche délicieuse et parfumée.

Depuis maintenant quelques années, je réalise "LA BRIOCHE" du dimanche matin, la 1ère chose que dany (mon mari) ou moi faisions le samedi matin c'était de faire tièdir un peu de lait et d'y faire gonfler la levure. j'utilise chaque fois que je peux de la levure fraîche, sinon, je prends de la levure SAF voila ce qu'elle donne après 10 min de repos : et la valentin passe de temps en temps dans la cuisine pour assouvir sa gourmandise, tremper son doigt dans la levure et la manger. bon passons... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 11:41 - Commentaires [3] - Permalien [#]
lundi 19 mars 2007

La coquille.

bonjour, aujourd'hui, retour aux sources ou plutôt, à mes origines de ch'ti boyaux rouges !!!!!(pour ceux qui ne comprennent pas, mes origines lilloises bethunoise enfin de ch'nord quô !!!!). voila la recette de la coquille de noel !!! en retard ou en avance ???? mais non pensez donc, pas besoin d'attendre le 25 decembre pour se faire un petit plaisir sucré !!! et puis c'est tellement bon qu'il serait bien dommage de s'en priver !!! pour nous, c'etait dimanche matin. alors un peu d'histoire, ca fait pas de mal (meme pour... [Lire la suite]
Posté par cavatho à 11:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]